*Eksempel på menu. Den endelige menu vil være at finde på siden, foråret 2019.
Frokost
(Serveres fra kl. 11.00 – 15.00)
Moules Frites
Hvidvinsdampede blåmuslinger med fritter.
Pil-selv Rejer
Grønlandske rejer, franskbrød og to typer
mayonnaise.
Løgsuppe
Løgsuppe serveret med gratineret ostetoast.
Stegte fiskefileter
Panerede fiskefileter med hjemmerøret remoulade,
rugbrød og salat.
Nordnorsk fiskesuppe
Cremet fiskesuppe med dagens fisk, gulerod og
porre.
Roastbeef og røget kartoffelsalat
Roastbeef med røget kartoffelsalat og salat.
Dagens terrin
Dagens terrin serveres med salat og grillet brød
Dagens Salat
Spørg din tjener.
Aften
(Serveres fra kl. 17.30 – 21.00)
Dagens 3-retters menu
Se tavlen for hvad som er dagen menu.
Forret
Moules Marinières
Terrin
Tatar af okseinderlår
Hovedret
Dagens fisk
Serveres med sæsonens grøntsager og en smørsauce
Bøf af finsk frilandskvæg
Serveres med bagte tomater og bønner
Braiseret svineside
Serveres med spidskål, ærter og en BBQ sauce
Dessert
Rabarber, vanilje og sorbet
Chokolade, nødder og karamel
Ost
3 forskellige oste serveres med hjemmelavet
knækkebrød, og sødt
Mad- og vinfilosofi
På vores restaurant Nordby 13 skærer vi det overflødige væk og serverer enkel brasseriemad med rod i det klassiske franske og danske krokøkken.
Vi gør, hvad vi kan for at bruge lokale samsiske råvarer. Både fordi vi arbejder med udgangspunkt i det norske koncept ”kortrejst mad”, men også fordi Samsøs råvarer er i en klasse for sig. Lige fra de første asparges, over sommerens solmodne jordbær og kartofler, til efterårets grønkål og græskar, går vi efter at servere noget af det bedste fra Samsø.
God mad og god vin går hånd i hånd. Hos Nordby 13 har vi derfor et enkelt og veltilpasset vinkort med fokus på at skabe harmoniske og velsmagende oplevelser.
Vi glæder os til at se jer!
Kontakt
Nordby Hovedgade 13
8305 Samsø
Åbningstider
Nærmere information følger.